Le mouton

Agneau au lait épicé Boulettes d'agneau à l'orientale Colombo d'agneau Curry d'agneau Épaule d'agneau confite Épaule d'agneau aux épices de Noel Gigot au beurre d'herbes Hachis à l'agneau épicé Petits patés de mouton Ragout d'agneau épicé

Le veau

Brochettes de veau caramélisées Côtes de veau montagnardes Goulash de veau Grenadins de veau - sauce maltaise Mignon de veau à la fourme d'Ambert, purée persillée

Le boeuf

Carbonnades à la bière du Nord Hachis de boeuf aux oignons doux et épices Hachis flamand à la graine de moutarde Keftas en feuilles de brick

Le porc

Mignon de porc aux cranberries et à l'ananas Porc Chop Suey

La volaille blanche

Pigeons aux arômes de café Pintade à la vapeur Pintade au chorizo Poulet au Coca-Cola Poulet Marengo Poulet aux morilles et asperges au vin jaune

Autres...

Lapin rôti à la dijonnaise Magrets de canard au miel épicé Magrets de canard au vin miellé Tagine de cuisses de canard aux clémentines