Fondant au chocolat

Pour 8 personnes Préparation : 15mn   Cuisson : 40mn. 180 g de chocolat noir 180 g de  beurre doux 180 g de sucre 180 g d'amandes en poudre 4 oeufs

1. Préchauffer le four à 170º
2. Beurrer un moule à manqué de 20cm et le fariner.
3. Faire fondre le chocolat au bain-marie
4. Faire ramollir le beurre et le battre avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanc et mousseux.
5. Y ajouter les oeufs un par un en alternant avec la poudre d'amandes. Bien battre après chaque incorporation
6. Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger puis verser dans le moule.
7. Cuire 40mn environ. Sortir du four et laisser refrodir complètement avant de démouler.