Frangipane

Pour 8 personnes
Préparation : ??  Cuisson : ?? Réfrigération : ??.

  • 125g de poudre d’amande
  • 125g beurre mou
  • 100g de sucre roux
  • 3 œufs
     
  1. Mélanger le beurre pour avoir une texture pommade, ajouter progressivement le sucre roux, puis les œufs (tempérés un à un).
  2. Finir le mélange avec la poudre d’amande.
  3. Le mélange doit être souple et homogène.