Gâteau renversé aux pommes

Pour 6 personnes Préparation : 15mn Cuisson : 40mn 4 pommes 150g de beurre mou 125g de cassonade 2 œufs à température ambiante 200g de farine 1 c. à café de levure 5 c. à soupe de lait

1. Chauffer le four à th. 6 (180º). Pelez et épépinez les pommes, coupez les en tranches.
2. Travaillez 50g de beurre et 50g de cassonade, Tartinez en le moule à tarte. Disposez les pommes en rosace.
3. Travaillez en pommade le reste de beurre avec la cassonade, ajoutez les œufs et fouettez bien. Incorporez la farine et la levure, puis le lait.
4. Versez la pâte sur les pommes et cuire au four 40mn,
5. Laissez tiédir 5mn, posez un plat sur le moule et retournez l’ensemble. Dégustez froid.