Tiramitsu Strachiatella

Pour 6 personnes Préparation : 15mn  Réfrigération : 2h. 250g. de mascarpone 5 oeufs 150g de chocolat noir 100g de sucre en poudre 16 biscuits à la cuillère 20cl. de cafe cacao

1. Râper le chocolat.
2. Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
3. Mélanger au batteur les jaunes et le mascarpone.
4. Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre au fur et à mesure.
5. Mélanger les blancs au mascarpone.
6. Ajouter à cette préparation les 2/3 du chocolat.
7. Imbiber les biscuits de café.
8. Alterner les couches de biscuits et de préparation.
9. Mettre au réfrigérateur.
10. Au moment de servir, saupoudrer de cacao et servir avec le chocolat restant fondu.