Verrine aux griottines

Pour 6 personnes Préparation : 30mn   Cuisson : 10mn Réfrigération : 2h 50g de jus de framboise 50g de jus de griottines chantilly vanille 65g de sucre 10g de vanille liquide 1kg de crème liquide chantilly choco 350g de chocolat 70% 650g de crème liquide

• Mélanger le jus de framboise et le jus de griottine. Verser dans les verres et passer au congélateur

Chantilly vanille:

• Monter tous les ingrédients ensemble. Garnir par dessus le jus de fruits

Chantilly chocolat:

• Fondre le chocolat au bain marie à 60º. Monter la crème fouettée mousseuse.
• Incorporer la première moitié de crème fouettée dans le chocolat,
• Verser le tout dans la 2ème moitié.

Présentation:

• Finir de garnir le verre en disposant des griottines