Pâte feuilletée express

Préparation: 10mn. Réfrigération : 1h.

  • 180g de farine
  • 120g de beurre
  • 60g de crème fraîche épaisse
  • 2 petits suisses de 60g chacun à 40%      
  1. Mélanger du bout des doigts la farine et le beurre
  2. Incorporer 1/2 c. à café de sel , la crème et les petits suisses
  3. Former une boule et laisser reposer 1h au frais.
  4. Compter 40mn de cuisson à four chaud (210º)

 

La réalisation de cete pâte express n'a rien de commun avec la pâte feuilletée classique mais le résultat est tout à fait concluant