Crumble de saumon aux courgettes

Ingrédients

• 600 g de filet de saumon écossais Label Rouge
• 2 courgettes
• 50 g de beurre
• 120 g de parmesan
• 4 c. à soupe de farine
• 2 c. à soupe de graines de sésame
• 3 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Taillez les courgettes en cubes, faites-les dorer 5 min à la poêle dans l'huile d'olive.

2. Mélangez le beurre mou dans un bol avec la farine, le parmesan et les graines de sésame pour obtenir une pâte friable.

3. Taillez le saumon en cubes.

4. Répartissez les cubes de saumon et de courgettes dans quatre ramequins.

5. Émiettez la pâte à crumble dessus.

6. Faites cuire le crumble 10 min au four préchauffé thermostat 7 (210°C).

7. Servez aussitôt.