Flan de coco

Ingrédients

• 400 ml de lait concentré sucré
• 400 ml de lait de coco en boîte (non sucré de préférence)
• 4 œufs
• Une pincée de cannelle
• Une pincée de muscade
• Du caramel liquide
• Noix de coco râpée

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Battre les œufs puis ajouter les 2 laits.

3. Ajouter la cannelle et la muscade ; bien mélanger.

4. Tapisser le fond d'un moule à charlotte de caramel.

5. Verser la préparation.

6. Faire cuire au four au bain-marie pendant 30 à 40 min.

7. Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérateur pendant 1 nuit.

8. Démouler et décorer de noix de coco râpée.

Notes

Servir très frais.