Saint-Jacques sur un galet chaud

Saint-Jacques sur un galet chaud

5min 15min 4 portions
gastronomique rapide

Ingrédients

  • 4 noix de Saint-Jacques
  • Huile d'olive
  • Sauce soja
  • Cébette
  • 4 galets
  • Gros sel

Préparation

  1. Mariner les noix dans l'huile d'olive, la sauce soja et la cébette finement ciselée 2 minutes environ.

  2. Chauffer des galets au four (200°C), les déposer dans des bols avec du gros sel.

  3. Poser les noix dessus pendant 15 secondes de chaque côté.