Noix de Saint-Jacques vapeur

Noix de Saint-Jacques vapeur

5min 5min 6 portions
rapide

Ingrédients

  • 12 noix de Saint-Jacques
  • 1 courgette
  • 1 citron
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • Baies roses
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Lavez et coupez la courgette en rubans dans la longueur. Passez-les 2 min à la vapeur.

  2. Rincez et épongez les Saint-Jacques. Enroulez chacune d'elle dans un ruban de courgette. Maintenez avec une pique en bois. Faites cuire 3 min à la vapeur.

  3. Fouettez l'huile, le jus de citron et les baies roses. Versez sur les coquilles dressées sur un plat.