Soupe de maïs à la dinde

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 boîtes de maïs (400 g)
• 25 cl de bouillon de volaille
• 15 cl de lait
• 15 cl de crème épaisse
• Piment
• 2 filets de dinde
• Huile d'olive
• Herbes hachées

Préparation

1. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir 1 oignon émincé (ou 2 c. à soupe d'oignon surgelé) pendant 2 min (pas de coloration).

2. Ajouter les 2 boîtes de maïs égouttées puis 25 cl de bouillon de volaille.

3. Faire cuire 5 min à petits bouillons.

4. Mixer la soupe avec 15 cl de lait et les 15 cl de crème ; saler et poivrer.

5. Ajouter une pincée de piment.

6. Faire revenir 2 petits filets de dinde dans 1 c. à soupe d'huile d'olive, 3 min de chaque côté.

7. Saler et poivrer la viande ; couper en fines lanières.

8. Servir la soupe en déposant les lanières au dessus avec un peu d'herbes hachées et un filet d'huile.